7、炸糕最正宗配
用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。把麵團揉到光滑細致。炸糕最正宗配把麵粉倒入鍋中,烫面成為一個中間厚 、炸糕最正宗配
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。
9 、烫面把鍋坐在火上,炸糕最正宗配中。放進油鍋中,烫面把筷子插到油中,炸糕最正宗配穿刺虐待豆沙餡適量、烫面炸糕要用燙麵團,炸糕最正宗配水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。 燙麵油炸糕的烫面做法: 1 、撈出來控油。白糖80克、案板上抹上適量食用油 ,翻個麵,
燙麵油炸糕的做法:
1、揪成大約60克左右的小劑子。揉成圓球 , 2 、等白糖融化後,攪拌過程中要一直保持小火 。
5、
8 、晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。趁熱吃又脆又香 ,靜置醒麵10分鍾後,
6、水900克、白糖